Das Essen in Uganda ist vielfältig und geht auf die einfache Küche zurück. Gerne gegessen wird z. B. Kochbanane in allen Variationen, ebenso wie Mais- oder Bananenbrei, Hirse oder Kartoffeln. Als Beilage wird oft Huhn serviert, richtiges Fleisch oder Fisch gibt es eher seltener. Aber auch auf Zutaten wie Kohl, Bohnen oder Süßkartoffeln wird gerne zurückgegriffen. Außerdem sehr beliebt sind Chapati, also Fladen aus Wasser und Mehl oder Samosas - frittierte und gefüllte Teigtaschen. Luwombo ist eine Soße, welche ebenfalls gerne verwendet wird. Sie wird in Bananenblättern gekocht und anschließend serviert, wie z. B. die Erdnusssoße Binyebwa. Daneben wird eine Vielzahl von anderen Obst- und Gemüsearten verwendet. Dabei gilt jedoch die Regel "Cook it, peal it or leave it" zu deutsch "Koch es, schäl es oder lass es". Außerdem essen die meisten Menschen Ugandas mit den Fingern.
In Uganda werden sehr gerne Bier, Säfte oder auch Getränke wie Cola oder Limonade getrunken.
Das Nationalgetränk des Landes ist jedoch der Bananen-Gin "Waragi". Auf jeden Fall probieren sollten Sie außerdem den heimisch angebauten Kaffee oder Tee. Bei Leitungswasser muss aufgepasst werden. Dieses sollte auf keinen Fall unbehandelt getrunken werden, da das Wasser nicht gereinigt oder gefiltert wird. Daher sollte man zum Trinken auf Wasser aus Plastikflaschen z. B. mit Kohlensäure zurückgreifen.